特徴

シャンパーニュボトルに瓶詰めされ、王冠で封をされたスティルワイン。ブショネ対策とワインのフレッシュさを保つために、王冠で瓶詰めしました。
グロローは次の2区画ものもをブレンドしています。 ㈰2009年植樹の鉄分の多い砂質土壌から収穫された若い樹齢の区画。（48hl/ha）
㈪約85年樹齢でカルシウムに富んだシルト土壌の区画。
50:50と同様にフリーランジュースとプレスしたジュースを別々に仕込み、最終的にベストなバランスでブレンド、無濾過で瓶詰めアルコール度数は11.5度で亜硫酸はSo2トータルで28mg/Lとなっています。
鮮やかなルビー色。赤系の花やベリーの凝縮した香りが特徴ですが、煮詰めたニュアンスは無く、あくまでフレッシュ感が表に出ています。2018VTと比べとてもソワフな質感で、まるで引っ掛かりが無くスルスルと飲み進められます。50:50に比べてタンニンが少なく、よりフルーティーさが際立って感じられます。
抜栓2日目は、1日目より香りが拡がり、凝縮した果実のニュアンスや完熟したカベルネ系ワインの様な熟れた香りが充満します。果実感も落ちること無く、タンニンも丸いままな為、変わらずスルスルと飲み進められます。
マメや揮発酸のニュアンスも無く安定しており、安心して飲むことが出来ます。Toby Bainbridge Rouge aux Levre 2019 1500ml