特徴

モットーは「100% Uva e Basta」＝「100%ぶどう、それだけ！」造り手のマルコ・ギュイリアーニとダヴィデ・ジェンティエは幼い頃からの大親友。ワインが大好きで、ある日自然派ワインに出会う。マルセル・ラピエール、レ・コステ、ロレアーノ、コーネリッセン、ソリニー、シュトロマイヤー、パルティーダ・クレウス、ル・トン・デ・スリーズなどなど、そうそうたる蔵元のワインに影響を受け、飲みやすさと旨みの深さに感激した二人。今はまだ二人とも本業ではないが、サイドビジネスで自分たちが好きな自然派ワインを醸造することに！二人とも醸造学校には一切通っておらず、色々な本を読んだり、あちこちの生産者に情報やコツを教えてもらい、初めてワインを造ったのが2010年。最初の年は3キュヴェだけだったが、実験好きの彼らは一気にキュヴェ数も増やし、2016年時点では13キュヴェにも！常に勉強中の二人。

最初、アルコール度10度しかないこのキュヴェが誕生。最初は失敗した！と思ったらしいが、試飲したらすいすい飲んでしまった。ビアンケットはイタリア語で「小さな白ワイン」。どこでも、いつでも気軽でたくさん飲めちゃうワインを意味している。(インポーター資料より)