特徴

土壌：粘土と泥灰土質土壌。マルヌ・泥灰岩。　
醸造：除梗無し、破砕無しのグラップ・アンティエールで10日間の醸し。プレス後、タンクでアルコール発酵が終ってから樽入れ。ピジャージュ無し。ルモンタージュ無し。　
熟成：古樽で9カ月間のシュール・リー・フィンヌ熟成。
テール・ドンブレは「影の大地」という意味。
2019年は綺麗なヴィンテージ。2018年に比べ、量は少し減少したが、ぶどうはより濃厚でしっかりとした味わい。寝かせることをおすすめするヴィンテージ。
爽やかでジューシーなフルーツを味わいたいのであれば、このキュヴェはまさにナンバー1！スパイスと、赤果実のフレッシュさが口の中で広がり、空気のように軽やかに飲めてしまうワイン。 茄子のグラタンや、タラと野菜のラザニア、赤身のお肉料理に合う。 (インポーター資料より）

生産者

父の仕事である養蜂を手伝っていたエリック氏。
1988年の祖父の引退と同時にぶどう栽培を引き継ぎ、2000年までは農協にワイン販売を行っていた。
同時に土壌の研究をしていた彼は「痩せすぎるほど痩せた土地でのワイン栽培は、味わい深く繊細な赤ワインができるはず」と、赤ワインを突き詰めていき、2001年、彼独自のワインが誕生した。あくまでも自分の目に届く範囲で確実な仕事がしたい、果実のみずみずしさを残すために、クリーンな醸造設備を心がけ、発酵時期には大型の冷凍トラックを玄関前に1か月横付けするという徹底ぶり。

太陽がないと生きていけない“トカゲ”をモチーフにしたラベルが印象的。冬の辛い畑仕事も、飲んで喜ぶお客さんの顔を思いながら取り組んでいる。