特徴

新井順子氏が収穫から醸造まで携わりました。日照に恵まれた20年 のシャルドネをプレスし、グラスファイバータンクとフードルで発酵 しティラージュ、そのまま瓶内で発酵・熟成しました。うす濁りのグ リーンイエロー色、グレープフルーツやライム、青りんごの香りと優 しい泡立ち、僅かなガス感とまろやかな丸み、八朔の酸と控えめな トロピカル感にたっぷりのエキスが詰まった逸品です。

生産者

DomaineJoubert(ドメーヌ・ジョベール)の名前を知らない人はボージョレではいない程、現地フランスでは有名です。それは第4代目の当主MarcelJoubert(マルセル・ジョベール)さんがボージョレのワイン協会の会長であったと共に、1980年代にあのMarcelLapirre(マルセル・ラピエール)氏と共にボージョレの地で無農薬を実践したパイオニアであるからです。

お父様Marcel氏は高校を卒業後、1972年に畑を引き継ぎ、農業大学にはいかないで実践で農業を学びました。最初はカーブコペラティフの推奨する農法で行っておりましたが、何かが違うと思い、まだ誰も行わなかった無農薬農法に切り替えました。このDomaineは全部で10ha、Brouillyに位置しておりますので、このAOCは勿論、その他Beaujolais、BeaujolaisVillage、Fleurie、Chiroubles、Morgonの畑を所有しており全て無農薬で栽培しております。お父様の時代まではGamay100%でした。


Marcelは2人のお嬢さんがおりますが、息子さんがおりませんでした。娘2人共、彼のワイナリーを継ぐ事には全く興味がなくて、 ボージョレで実際ワイン造りをしている私に何度もDomaineJoubertをやらないか?やらないか?と話がありました。畑は完璧なので、とても素敵なお申し出でしたが、 ボージョレの畑で精一杯の私には不可能な事。

長女のCarine(カリーヌ)さんの子供も2人共お嬢さんなので、Marcel氏は冗談でなく、ちゃんと無農薬を続ける誰かにDomaineを渡すつもりでした。そんな中、ベルギーに住んでいる次女が結婚して長男が誕生。その時のMarcelの大喜びったら今も忘れません。「70歳までは何とか頑張らないとなぁ~」嬉しそうに語っていたMarcelの笑顔が忘れられません。