特徴

標高300m南西向きの白色粘板岩土壌に育つ樹齢 50年のサヴァニャンを228Lの木樽で発酵後そのまま12ヶ月熟成、無濾過無清澄で瓶詰めしました。 光沢あるクリームイエローの外観から控えめなハーブ香にバナナクリームのアロマを感じます。熟した果実の甘みが詰まった滑らかなテクスチャーに心地よい酸がボデイバランスを整える味わいで余韻の長さがチャームポイントです(インポーター資料より)

生産者

フランス/シ?ュラ地方はオウ?ェルノワ氏の関係て?、ワイン造りに真面目に取り組んて?いる生産者か?いる半面、とても古典的な一面をもった地域て?もあります。

ここに2008年誕生しましたト?メーヌ・テ・マルヌ・フ?ランシュの当主は1983年5月生まれのGe?raudFromont(シ?ェロー・フロモン)。2001年にテ?ィシ?ョンて?醸造学を学ひ?、オノロシ?ストとしての資格を取得。そこて?出会った奥様と結婚し、ワイナリーを立ち上け?ました。また?また?若いカッフ?ルて?すか?、ワインに対する情熱た?けは人一倍て?す。リリース直後地元て?人気か?出て、85%か?地元て?消費されてしまう程、ワインは一気に人気者になりました。て?も新しいお客様を開拓する為、やっと2012年に公のサロンに出展しましたか?、選んた?地はフランスて?なく、イタリアなのて?す。面白いテ?ヒ?ューた?なと思いなか?ら、かえってフランス独特のナチュラルワインの世界て?なく、自分のヘ?ースを保てるのかもしれません。そこて?飲んた?のて?余計はっと魅かれるものか?あったのて?す。こういうワインはと?こて?飲んて?も人の目を引きます。

DomainedeBertrandMillet氏の醸造所と畑を購入し、畑の一部はそのミレ氏の畑、そしてお爺様から受け継いた?畑を含め、全部て?10.6ha、その割合は50%シャルト?ネ、25%サウ?ァニャン、残りの25%は黒フ?ト?ウて?、その中にヒ?ノノワール、トゥルソー、フ?ールサールか?あります。
その中に87歳て?リタイアしたお爺様か?1950年に植えて下さったフ?ト?ウか?あります。そのお爺様の息子のお父様は農業を選は?す?会計士となり、お兄様もハ?リて?裁判官というエリート家族。て?も二男の彼か?農業を選ひ?、お爺様も嬉しかった事て?しょう。そのお爺様の情熱か?、今の彼のワインを生み出したのて?す。丁度我々は収穫日に訪問となりました。そしたら何と皆シルハ?ーの方々て?ゆっくりゆっくり1ヶ月かけて収穫するのて?す。
また?若い彼らは収穫者に給料を支払う事は出来す?、こ?両親のお友達か?皆手伝ってくれての収穫という、とてもAtHomeな感し?なのて?す。奥様も当然収穫するのて?、収穫者の方々のお食事はお母様か?作って下さいます。収穫のスヒ?ート?のヘ?ースは決して速くはありませんか?、その分丁寧に丁寧に収穫します。なのて?こういう真面目な味わいになるのかもしれません。印象はMadeinJapanかGermanyのような感し?て?す。こういう面も古き良きフ?ルコ?ーニュらしく感し?るのて?しょう。と、言うよりもしかしたら本当のシ?ュラを知らないのかもしれません。

醸造面からみるとまた?また?個人的には改良したい面もありますか?、この年て?、ここまて?のワインを造るのはお見事て?す。これからと?んと?ん良くなるて?しょう。と?んと?ん伸ひ?る醸造家て?す。ワイナリーの名前は、畑の白い石灰質粘土土壌から思いつきました。名前の通り晴れの日は一面真っ白な土壌て?す。彼の将来に期待すると共に毎年の味わいの向上か?楽しみて?す。是非お試しくた?さい。