特徴

面積5.1ha
粘土石灰質土壌

ほんの少し醸し、プレス 木樽で60ヶ月間発酵・熟成(ウイエなし) 無濾過・無清澄
SO2無添加 トータル:0mg/L

粘土石灰土壌で育つピノノワールをほんの少しだけ醸しプレスし、 木樽で 60 ヶ月発酵・熟成しウイエなどは一切せずに無濾過・無清 澄・SO2 無添加で瓶詰めしました。濃いオレンジカラー、しっかりと した粘性、すりおろしリンゴにママレードやハチミツの香りを感じます。しっかりと感じられるタンニンに僅かな甘み、干し柿を食べたような熟感が残ります。

生産者

ヴァンサン・トリコ氏は35歳の若き醸造家。南仏でワインを11年間造っておりましたが、奥さんの実家の近くオーヴェルニュ地方で、ワイン造りを始めました。この地で長い間（1971年?）無農薬で畑を守っていたClaude Prugnard氏の所でお手伝いをし、彼もそろそろ年齢的理由で引退を決心。彼の子供がワイン造りに興味はなく、 残念ながら畑を手放なさなければならなくなりました。しかし最後に彼のワイン造りを手伝ったヴァンサンの情熱に惚れ、彼に畑とシェ（醸造所）を譲りました。2000年?2002年は銭的理由で借りておりましたが、2003年に購入、名実ともにオーナーとなり自分のワインを造り始めました。