特徴

スペイン・セブレロス、花崗岩で育つ樹齢72年の除梗したシャスラ をプレス後、ステンレスタンクで発酵し225Lの木樽でソレラシステ ムで長期熟成しました。濃いオレンジカラー、しっかりとした濁り、 金柑やアプリコット、ハチミツの香りを感じます。ほんのり甘さのあ るアタック、じわっと拡がる果実味にアルコール感も同時に感じら れる仕上がりです。

生産者

スペイン指折りのワイン銘醸地グレドス。その中心地セブレロスの村は、スペインの首都 マドリッドの北に位置するグレドス山脈の中の北側にひっそりと隠れるように存在する。グ レドス山脈はカスティーリャ・イ・レオン、いやスペインの中でも有数の山脈でマドリッドから ポルトガルまで連なっている。この山脈がセブレロスのブドウ畑にマイクロクリマをもたらして いる。銘醸地グレドスの北側はアルベルチョの谷とよばれ、夏は非常に暑く冬は非常に寒 い。畑はなんと標高1200mのエリアにまで点在する。? セブレロス生粋の生産家ルベン・ディアスは、小さい頃からこの土地の栽培方法、伝統 的な醸造方法、そしてワインに親しんできた。自分の半分はガルナッチャでできている、 と 言い切るルベンはコマンドGやマルク・イサールといったカリスマワイン醸造家からも一目置 かれる、職人のような雰囲気が漂う造り手である。