特徴

栽培、醸造：樹齢60年、粘土石灰質土壌。除梗したボージョレーのガメイとダイレクトプレスしたシャスラをブレンド、2週間のマセラシオン。ピエール・クロのガメイはグラップ・アンティエール、2週間のセミ・マセラシオン・カルボニック。フードル樽でブレンド、10ヶ月熟成。SO2無添加。

膨大なワインの知識と人脈により生まれた、ブルゴーニュの新常識！

透明感ある淡い外観からは想像できないくらい、凝縮した果実味がパンパン！出汁のニュアンスがじんわり広がりあと引く旨さ。ブラインドで飲むとピノ？と思うほど、繊細でエレガント。キャプティフとは『虜になった』の意味。ガメイとシャスラが奇跡の出会いを果たし、飲み手を虜にさせる魅惑的なパワーを放っている！

生産者

1965年生まれ。1989年に、バラタンで自然派ワインと出会った。
それまではパソコンのパーツを売る仕事でワイン造りを夢見て、
その後ボーヌの醸造学校で勉強しながら、ペイラの前身のワインを個人で売り歩いていた。

ブルゴーニュ地方オーセロワ地区(シャブリの西)にて
2000年植樹と同時に輸出業をスタート。
フランスからアメリカに大物自然派ワイン輸出する傍ら、ラングロールや
自然派ワインの巨匠と言われる人物を含め80蔵の造り方を見続けてきた。