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- > 1,000円〜3,000円
白石酒造 混植栽培・原酒 500ml
現在、品切れ中です。次回入荷についてはお問い合わせください。
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白石酒造 混植栽培・原酒 500ml
種類：単式蒸留焼酎
産地：日本-鹿児島
味わい：辛口
内容量：500ml
品種：約25％ 紅系・・・ベニハルカ、スズホックリ、アイコマチ、ヒメアヤカ
約25％ 白系・・・ジョイホワイト、七福
約25％ 紫系・・・種子島紫、フクムラサキ
約25％ 橙系・・・隼人芋、ハロウィンスイート、ジェイレッド
白石酒造 混植栽培・原酒 500ml
種類：単式蒸留焼酎
産地：日本-鹿児島
味わい：辛口
内容量：500ml
品種：約25％ 紅系・・・ベニハルカ、スズホックリ、アイコマチ、ヒメアヤカ
約25％ 白系・・・ジョイホワイト、七福
約25％ 紫系・・・種子島紫、フクムラサキ
約25％ 橙系・・・隼人芋、ハロウィンスイート、ジェイレッド
特徴
さつま芋を色により『紅系』『白系』『紫系』『橙系』の4つに分け、入手できた11品種の苗を堀地区の畑で混植栽培しました。特定の品種の味わいが突出しないよう混植栽培し、地区の土の力、景観が悪じられるような味わいを目指しました。
単一品種を原料とした焼酎とは違った複雑な味わいが感じられると思います。
生産者
明治27年創業、3代目の代までは米焼酎も造っていたが、今は芋焼酎のみを製造している。現在5代目となる社長が杜氏も兼ね、土中の甕でもろみを発酵させる伝統的な製造法を続けている。
地元の畑を借りて、自社で無農薬のさつま芋栽培に取り組んでいます。土地が狭く、畑が点在しているが、畑ごとの土質の違いに着目し、原料のさつま芋のさらなる可能性を探っています。
*ワインと食品を同時購入の場合、最適な配送方法にて送付させていただきます。
配送方法と配送料金は当店からの連絡メールにてご案内いたしますので、必ず当店からのメールをご確認いただけますようお願い申し上げます。
（※自動配信メールは当店確認前の情報となり、実際と異なる場合があります）
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