特徴

シ?ュシ?ュヘ?とはナツメを意味します。肥沃な火山性土壌て?育つカ?ルカ?ーネカ?を全房て?セメントタンクて?醸し後フ?レスし、セメントタンクて?9ヶ月発酵・熟成しました。琥珀の入ったコ?ールト?イエロー、香り立ち大人しくト?ライフルーツやオレンシ?ヒ?ール、アッフ?ルティー、スハ?イス香、ほのかな渋味にオレンシ?ヒ?ールの味わい、ト?ライた?か?し?わし?わと甘味と旨味か?拡か?り、長めのアフターへと流れていきます。

生産者

ハ?ニュルスに2008年から誕生した『Vinyer de la Ruca』のワインは本数か?少なく、需要と供給のハ?ランスて?知る人そ?知るマニアックなワインとなってしまいました。
その醸造家マニュエル・テ?ィ・ウ?ェッキは1974年生まれのイタリア人。
フ?ルノ・テ?ュシェン主導て?建てられた共同醸造所『Les 9 Caves』のメンハ?ーて?、メンハ?ー内て?は唯一フ?ルノをシ?ョークて?いし?れる底抜けに明るい男て?す。
親分肌て?自由な 発想をとても大事にしております。

もともとマニュエルはモンヘ?リエて?ワインの醸造を学ひ?、色んなト?メーヌて?働いてきました。
そして彼はヒ?オテ?ィナミの理論派実践者、実はフランスて?はもともと栽培家・醸造家としてよりもヒ?オテ?ィナミのコンサルタントとして有名た?ったのて?す。
彼はワイン造りを実践する為、最初はイタリアて?畑を探しておりましたか?、最終的に選んた?のは南仏ハ?ニュルスの地。
2006年から栽培を開始しましたか?、以前の畑所有者はヒ?オ実践者て?はなかったのて?、彼の納得するフ?ト?ウにはなりませんて?した。
2007年も同し?。
て?すのて?、この2年間は 出来たフ?ト?ウはカーフ?・コへ?ラティフに販売しました。
この2年間て?畑を生まれ変わらせ、納得のゆくフ?ト?ウか?実り、2008年にやっと初めてのワインの醸造 となりました。
その本数は2haて?たった1000本、幻中の幻のハ?ニュルスて?す。
しかしハ?ニュルスは手間か?とてもかかるため、途中から長期熟成のスティルワインを醸造する事に変更しました。
そのワインももちろんスーハ?ー美味しく、同時にこれもまた瞬時て?なくなる幻のワインとなったのて?す。

同し?『Les 9 Caves』て?醸造をしているト?メーヌ・カルテロルのJoachim Roque(シ?ョアキム・ロック)から安定的に良質のフ?ト?ウか?購入出来るのて?、そ れなら一緒に造ろうと!!!
2017年に新しい会社を設立してカシ?ュアル路線のワインを造る事にしました。
メンハ?ーは3人。
1Manuel(マニュエル)か?醸造責任者
2Joachim(シ?ョアキム)か?畑の責任者(彼の畑のフ?ト?ウを提供)
3友人のイタリア人Francesco(フランセスコ)か?フランスに移住し醸造補助兼マーケティンク?責任者と凄いチームとなりました。
4種類のワインか?あり、全て直く?に飲める飲みやすいカシ?ュアルなスタイルを意識しました。