特徴

粘土石灰の畑で育つ樹齢58年のガメイを朝に収穫してプレス機内 で1日醸し後プレス、ステンレスタンクで発酵、そのまま4 ヶ月熟成。ピーチカラーのピンク色、焼き菓子の香ばしい香りやさくらんぼ、リンゴのアロマ、爽快で軽快な酸 味にほんのりタンニンが溶け込み、全体的にドライで酸味がアフターまで綺麗に残ります。

生産者

ヴァンサン・トリコは1972年にロワールのアンジュ地方で生まれました。南仏ニームでワインを11年造っておりましたが、いよいよ独立の時期が到来、選んだ地は数々の縁と偶然が 重なるオーヴェルニュ地方でした。奥様のマリーは生まれて6ヵ月間をクレモンフェランで過 ごしたそうです。その後ワイン商を営む両親と共にボージョレに移り住み、ヴァンサンと出会 い1999年に結婚しました。
その場所はオーヴェルニュの教会、フランスの真ん中で全土から友人達が集まりやすいという理由からでした。
そして翌年独立を期して畑を探し始めた頃、マリーの両親がバカンスにこの地方を訪れ偶然聞きつけて来たのが当主が後継者を 探していた現在のこの土地です。