特徴

ブルノが醸造を手掛ける白キュヴェでジョアキムを含むバニュルスの友人から購入したチャレッロ(Toni Carbo)、ヴェルメンティーノ (Joachim Roque)、シャルドネ(Jean Vin?gla)3品種をプレスし、ステンレスタンクで発酵、古樽で8 ヶ月熟成しました。

生産者

ブルゴーニュの見習いを上がり、彼等が目指した地は南仏、スペイン国境のバニュルスであります。えっ !!VDNを作っているのかって?いえいえそうでは有りません。こんな暑い地で拘ったスティルワインを作り始めたのであります。 3haの畑を購入し、その畑は何と300mも高さが有り、段々畑で上から海が見渡 せる絶好のパノラマです。でも畑は全て傾斜し、トラクターが入る事が出来ません。 ですから全ての作業を手で行います。土の掘り起こしから全て...。信じられません。? 馬で耕す事も出来ない位です。人間の手でやっと仕事が出来るのです。