特徴

ピノブラン、ピノグリ、シャルドネをプレスし40hlと35hlのフードルで8ヶ月発酵・熟成、19年5月にティラージュし26ヶ月間瓶内二次発酵・熟成し21年7月にデゴルジュマンしました。クリーミーな泡立ちの黄金色、爽やかなハッサクやグレープフルーツの柑橘香、シャープで綺麗な果実のアタック、心地の良い泡は少しの塩味が溶け込んだエッセンスとクリアなアフターが美しい逸品です。

生産者

アルザス地方は北のBAS RHIN県と南のHAUT RHIN県の２つの行政から成立つワイン産地で、フランスでも2番目にGNPの高い豊かな地方です。1位は勿論パリ市のイル・ド・フランスですから、実質地方都市としては断トツです。フランス通なら67番の車はストラスブールが県庁、68番がコルマールは県庁とご存知ですね。ドイツと隣接し、標識も目に付くアナウンスはフランス語とドイツ語の2つで書かれております。そのストラスブールのバーラン県に位置する小さな村、MITTELBERGHEIMに7代続く名門KLEINKNECHT家。長男アンドレ・クラインネクト氏は1968年8月4日生まれ。1991年からワイナリーを手伝い、醸造家として25年以上の経験豊富な乗りに乗った働き盛りの生産者です。